中国成最大牛肉进口国肉价上涨 缺资质不让卖急坏澳大利亚牛肉商顺水鱼财经

第一黄金网3月13日讯 近年来，随着中国人民消费观念和人均收入的提高，牛肉消费高歌猛进，国外牛肉出口商垂涎三尺紧盯中国市场。

旺加拉塔(Wangaratta)的肉类经纪人、贸易商和顾问西蒙·奎尔蒂(Simon Quilty)介绍，去年8月，中国已经正式超过美国，成为全球牛肉贸易主导者。

奎尔蒂称，“十年前，肉类贸易商走进办公室，首个问题通常是，‘今天美国市场怎么样?’”，现在，他们关心中国市场。他表示，中国正在为牛肉贸易创造市场，原本要运往美国做成汉堡的公牛和牛肉，现在正以无骨牛肉的形式运往中国。

奎尔蒂预计，2019年中国牛肉直接进口量将提高21%，达到约130万吨，为增加牛肉进口，中国已经批给全球17个国家、269家牛肉工厂出口许可证。据奎尔蒂介绍，去年12月，巴西有78家肉类工厂出口许可获批，其中包括22家牛肉工厂，与此同时，却有16家澳大利亚工厂，已经等待了2年出口许可。

同时奎尔蒂做出文章开头的评价，对澳大利亚牛肉出口忧心忡忡，他认为“澳大利亚的肉类和畜牧业受联邦政治影响太深”。

“因为澳大利亚与中国关系仍然紧张，现状持续下去，就会给贸易带来问题，阻止澳大利亚在中国市场发挥全部潜力。”他表述现在其他国家不断增加对华牛肉出口，“不幸的是，这是澳大利亚的损失。

两三年来一直保持稳定的牛肉价格，在今年进入春天之后开始上涨。记者近日走访了解到，因为春节档期的牛肉存量消费将尽，进口冻品牛肉与国内鲜牛肉的供给仍待跟上，因而形成了最近的涨价。

上午，市民丁女士在汉口后湖大道的菜市场买了两斤牛腱子肉，花了80元。“称完过后才知道是40元一斤，比过年前买的还贵几块钱。”丁女士告诉记者，一个多月前买牛肉是37元一斤，买3斤还可以便宜几块钱：“已经很久没有买过这么贵的牛肉了。”

在武昌团结大道的一家菜市场里，最便宜的牛肉35元一斤。商贩李师傅说，进入3月后涨了价，近两年来比较少见。

下午，记者来到汉口发展大道上的牛肉批发市场，这里的牛肉也比年初略涨1元左右：“批发价涨1元，零售价就很要涨一点了。”批发商称，过年后鲜牛肉的货源相对少一些，导致了价格上扬。“一方面是消费升级带来的需求增加，另一方面是市场供应量比年初时减少了。”

批发商罗师傅告诉记者，近两年来，国内市场的牛肉消费量比往年明显增加，主要原因就是价格的相对平稳。同时，社会上健身、养生风潮流行，80后、90后等主要消费群体更愿意吃牛肉。《全国牛羊肉生产发展规划(2013-2020 年)》预计，到2020年，全国人均牛肉消费量将比2015年增加0.3公斤，年均增长1.13%。

业内人士介绍，近年来国内肉牛养殖量一直偏紧，供应量保持相对低位。过年后是肉牛出栏屠宰的淡季，形成了量少价涨的状况。按照规律，随着后期进口牛肉的增多，鲜牛肉屠宰增加，终端价格也将趋稳。不过，因为消费升级带来的市场需求在增加，业内预计后期牛肉价格或有一定的微涨空间。

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