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现在，只要是吃的东西都涨价了，粮食去年涨价，食用油从去年到今年已涨了几次，鸡蛋每斤从3块钱涨到6块钱，猪肉价格涨得更凶，猪排骨一斤都十七八元了。 业内人士称，在全国范围内的猪肉价格上涨到历史新高的同时，国际市场的食品价格正朝着30年来最大增幅逼近。全球正面临一个前所未有的食品价格上涨时期，而海南也不能幸免。
涨价之风遍地刮
全球食品价格上涨已经迅速地反映在海口各超市的食品价格标签上，从奶制品到饮料再到各种肉制品，几乎所有食物的价格都比一年前有了明显上涨。食品涨价牵一发而动全身，已经引发了日常消费的连锁反应：肉包子里的肉少了、方便面“减肥”了、饮料“瘦身”了、奶粉分量轻了……
对食品价格涨价感受最深的莫过于经常上市场买菜的市民们。谢女士现在每天上市场买菜，挺怀念过去一元钱一斤的新鲜蔬菜，可如今，很多叶菜类蔬菜价格都涨到一元以上，想吃几毛钱的青菜已很难找得到了。再看看鸡蛋的价格，去年每斤3元多的鸡蛋还能吃得上，现在这个价格已涨到5元多6元一斤了。“猪肉的价格更不用说，都涨了好几轮了。”
实际上，食品价格上涨已不是一天两天的事了。去年一年，国际原油价格不断上涨，国内小麦、玉米、大豆等农产品价格，水泥、钢材、化肥等生产资料价格均出现不同幅度的上涨，受其影响，自去年12月开始至今，粮食、食用油等人民生活必需品的价格也开始上涨。
国家统计局海南调查总队一份调查表明，1—6月份，海南省的食品类价格持续上涨，各月涨幅有所不同，总体呈波浪式上涨态势，食品类价格指数分别为 102.4%、105.1%、107.4%、106.3%、105.8%、108%。尤其是6月份，为今年来价格上涨最高的月份，在16类食品构成中有11类食品价格上涨，呈现出普涨局面，上涨的类别是粮食、油脂、肉禽及制品、蛋、水产品、菜、调味品、茶及饮料、液体乳及乳制品等。
价格规律在调节
食品涨价是不是个 “周期性”问题？业内人士认为，市场价格的变化受多方面的影响，但关键还在于市场价格规律的调节，尤其是供求关系的影响，供不应求价格上涨，供过于求价格下降。如果说价格波动有“周期病”，那也是市场供求导致的。
业内人士称，粮食涨价、猪肉涨价、蔬菜涨价原因不同，每类食品价格上涨都有自己特定的市场经济规律。
省价格监测中心有关人士分析，由于海南省特殊的地理环境，部分产品的价格受国内整体水平影响比较明显，就饲料来说，海南省主要依靠岛外供应，因此价格的波动因素主要由国内市场价格决定。
而海南省消费量较大的叶菜类，情况又不同，海南省叶菜生产基本能够保障省内供应，但叶菜价格的频繁波动受天气原因影响较大，连续的阴雨或台风来临时，蔬菜种植周期受影响，供应略显紧张，必然导致市场价格的波动，但一般持续周期不会太长，当新一轮蔬菜上市，价格会很快下降。
猪肉等食品价格何时能降下来？国家统计局海南调查总队生产投资(消费)价格处处长王小龙认为，粮食价格的上涨属于恢复性上涨，受国际市场的影响，预计在相当长的一段时间仍将持续小幅上涨。而随着国家政策性调控的影响和市场的自发性调节，猪肉价格上涨的幅度预计在下半年将有所回落。 缓解要多方努力
业界人士认为，由于食品涨价关系到每个人的最基本需求——生存问题，所以食品表现出来的连锁性普涨，已不只是个经济问题，而是个社会问题，也可说是民生问题。如何采取一些措施缓解食品价格上涨给市民带来的压力，相关部门需要多做些工作。
据了解，针对目前食品价格上涨的情况，我省价格主管部门不断加强市场价格监测和预警工作，增强对市场价格变动的快速反应。尤其对人民生活必需品的价格关注程度极高，及时上报市场价格异常波动的情况并分析原因和趋势。
对此次猪肉价格的上涨，海口市政府动用价格调节基金72.84万元，按照每户每月10元的标准，对全市24280户城乡低保户进行连续3个月的猪肉价格补贴，并根据实际情况适当延长补贴时间。三亚市使用价格调节基金158.6万元，从今年6月至11月对全市城乡低保对象进行副食品价格补贴，确保城乡低保家庭的生活水平不因生活副食品价格上涨而降低。
有关人士认为，平抑物价等临时性措施固然重要，但终究不是解决物价上涨的根本良方。破解食品价格上涨压力的关键，在于以均衡的社会分配来整体提高市民的购买力。
