弃外商主管百万年薪　变身有机小农赚到健康快乐-外汇之家

(更新标题)得与失之间，如何计算？牛埔有机农场负责人卢建和，原是年薪百万外商主管，因职涯瓶颈、父亲生病等因素，返乡淡水卖小吃，后又因操劳爆肝，2010年转作有机蔬菜种植，日日与菜叶、菜虫为伍，竟让他觅得此生最满足生活，不只赚得健康，收入也不比外商少，看似失去头衔、他赚到更多！「当时管理40名外务员，在DHL高手云集，我一个乡下小孩、学历又不高 」，35岁时他选择优退返乡，边照顾父亲、边开店创业，由于父亲过去是总舖师、卢建和从小帮忙对料理娴熟，初始做便当外送、后开小吃店5年。「一个中午舀400碗肉羹。」拼命三郎的他，「一次健康检查，肝栺数飙到正常值5倍以上。」过度劳累、外加房东收回房子，促使他往农业走去。改良自家荒地 取得有机认证出发点就是自家荒废30年的6分地，「这是一块没人要的旱地，土壤太贫瘠，长满了相思树，土壤长期照不到阳光 ，贫瘠到杂草不生。」养地无法速成，他试图改良近3年，让贫瘠地能种出作物。同时他也到农改场上育苗、环控、堆肥製作、有机农场管理、高阶行销管理等各种课程，备齐自己的专业能力。现在这块土地上，种植出有机玉女蕃茄、水果玉米、空心菜、丝瓜、四季豆、紫糯米、青椒等各种蔬果，2012年取得有机认证。「选择短期叶菜，因门槛比较不高。」他坦言，入门就选择种植有机作物，也因「门槛高」，让他可以在销售及价格上佔得优势。多元通路 田地管理效率化卢建和不是闷着头种植，他尝试各种把菜卖出去的方法，淡水区附近家庭配送、农产市集销售，目前也固定销往淡水1所小学及4所幼儿园，「初始送菜到林口某国小营养午餐、来回70km，只为了运送900元的菜。」卢建和表示不能太计较，否则会做不下去。外商的训练，也让卢建和农地管理效率化。「每天一早巡视过田地后，我就会思考一天的田地计画，上午请人包菜，在田里拔菜同时就理好菜，下午出门送菜，晚上抓虫、育苗。」「周一至三送营养午餐、四六日跑市集。」他也擅用Line群组管理，周五晚上上传当周收成作物、製作google表单供下单，再把订单带到市集供取货，「多带1~2成菜供市集散客选购。」兼顾老客源及新客层。告别名牌 赚到知足常乐他的田里，不时还有团体导览、举办烤PIZZA、焢蕃薯等活动，他忙得像一颗陀螺不停打转，却说：「每早看着自己种的菜，心情都很好，想着要种给什幺样的朋友吃。」像日前种下的紫糯米，尚未收成，已有常客订下一整排。「过去我一度很喜欢追求名牌，有1种没得到很痛苦的感觉。」卢建和现在忙着和蚜虫、猿叶虫、夜盗虫打交道，种菜生活扭转他人生下半场，变得更知足快乐。(潘怡静／淡水报导）卢建和小档案
年龄：1965年(51岁)
学历：东方工商电子科
经历︰
返乡前曾服务美商DHL近14年
2000年返家照顾病父
卖便当、开小吃店
2009~2010开始整理自家6分地
2012年通过和协有机认证
FB：https://www.facebook.com/natural.url/
年产值：2016年百万元(自有6分地种植约4分、另租7分地种植)

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牛埔有机农场负责人卢建和，在种植里找到人生下半场重心。李柏毅摄

选择季节时蔬、多种类种植，同时依需求设定种植计画，有助产能。李柏毅摄

农场内不定期举办体验活动，图为带领民众下田、体验操作农机。受访者提供照

透过不同作物交错种植，除增加销售种类，也降低虫害作物影响面积。李柏毅摄

怕浸水的青椒，选择种植在温室，但他同时也忧心国内有机种植，把太多土地改为温室。李柏毅摄

教导民众体验种植。受访者提供照

农场内窑烤Pizza活动。受访者提供照

顾客林老师表示，基于支持小农，喜欢跟小农购买家庭所需蔬菜，会先订购再去市集提货，不只新鲜，给孩子吃起来很安心，虽可能比一般菜市场贵，但平均价格也比坊间有机店便宜。林林摄